Energyballs sind der praktischste Protein-Snack: kein Backen, eine Schüssel, zehn Minuten Arbeit. Diese Variante mit Bio Whey Protein hält sich eine Woche im Kühlschrank — ideal für Meal Prep.
Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus 30 Minuten Kühlzeit)
Portionen: 6 (12 Bällchen, 2 pro Portion)
Zutaten
- 50 g HANS Bio Whey Protein (80 % Proteingehalt)
- 200 g entsteinte Datteln (weich, z. B. Medjool)
- 100 g zarte Haferflocken
- 60 g Erdnuss- oder Mandelmus
- 15 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 1–3 EL Wasser nach Bedarf
Zubereitung
- Datteln im Mixer oder Food Processor zu einer Paste zerkleinern. Harte Datteln vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
- Haferflocken, Proteinpulver, Kakao, Nussmus und Salz dazugeben und mixen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Krümelt die Masse, esslöffelweise Wasser dazugeben, bis sie zusammenhält.
- Mit angefeuchteten Händen 12 gleich große Bällchen formen (je ca. 35 g).
- 30 Minuten kühlen. In einer Dose im Kühlschrank halten sie sich etwa eine Woche.
Variante: Bällchen nach dem Formen in Kokosraspeln, Sesam oder gehackten Nüssen wälzen.
Nährwerte pro Portion (2 Bällchen)
| Nährwert | Pro Portion |
|---|---|
| Kalorien | 260 kcal |
| Protein | 12 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Fett | 8 g |